Restaurant Opatija Grill-index

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Die besten Rezepte für gegrilltes Fleisch

Die besten Rezepte für gegrilltes Fleisch

Restauarant Opatja Grill: Beste Rezepte für gegrilltes Fleisch

Nichts eignet sich für ein perfekteres Mittagessen als eine Platte mit herzhaftem Grillfleisch. Hier sind einige hilfreiche Rezepte, die Sie selbst ausprobieren können:

Gegrillte Rippchen

Zutaten:

  • ¼ Tasse ungewürzter Reisessig
  • ½ Tasse Sojasauce
  • ½ Tasse Palmzucker oder hellbrauner Zucker
  • ½ geschnittene mittelgroße Zwiebel
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
  • 1 Esslöffel scharfe Chilipaste
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel chinesisches scharfes Senfpulver
  • 2 Esslöffel geschälter und gehackter Ingwer
  • 3 Pfund Schweinekoteletts oder Schweinerippchen mit Knochen
  • 3 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 6 gehackte Knoblauchzehen

Zubereitung:

  1. Für die Marinade ½ Tasse Wasser und braunen Zucker in einem Topf vermischen. Aufkochen lassen und gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 
  2. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Mischung in eine mittelgroße Schüssel gießen und die Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, gehackten Ingwer, Korianderblätter und Sesamöl hinzufügen.
  3. Zwiebel hineingeben und gut vermischen. Sobald die Marinade abgekühlt ist, fülle sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Reiben Sie das Fleisch mit Senfpulver ein und legen Sie es in den Beutel mit Marinade. Das Fleisch 6 Stunden bis über Nacht kalt stellen.
  4. Die Rippchen auf einem Holzkohlegrill garen und die restliche Marinade 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gericht auf eine Platte stellen und mit der Marinade bestreichen.

Gegrillte Schweineschulter mit Mais

Zutaten:

  • ½ fein gehackte kleine weiße Zwiebel
  • ½ Tasse geröstete Kürbiskerne
  • 1 Tasse fein gehackter Koriander
  • 1 Tasse zerbröckelter Fetakäse
  • 1 Esslöffel gemahlener Piment
  • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Teelöffel Chipotle Chilipulver
  • 2 ¾ Teelöffel koscher Salz
  • 3 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 4 Ähren geschälter Mais
  • 4 Schweinekoteletts/Schultersteaks ohne Knochen
  • Pflanzenöl
  • Flockiges Meersalz
  • Limettenspalten

Zubereitung:

  1. Oregano, Knoblauchpulver, Piment, Chili und 2 Teelöffel koscheres Salz in einer Schüssel mischen. Gut mischen und die Gewürze über die Schweineschulter reiben. 15 Minuten beiseite stellen, damit die Aromen einziehen können.
  2. Öl auf den Grill auftragen und bei mittlerer Hitze zubereiten. Grillen Sie zuerst das Fleisch und den Mais und wenden Sie sie gelegentlich. Sobald der Mais leicht verkohlt und das Schweinefleisch tief verkohlt ist, nehmen Sie ihn vom Grill und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett.
  3. Wenn der Mais abgekühlt ist, schneide die Körner vom Kolben und gib sie in eine große Schüssel. Koriander, Feta-Käse, Limettensaft, Kürbiskerne und Zwiebel dazugeben. Die Zutaten verrühren und ¾ Teelöffel koscheres Salz zum Würzen hinzufügen. 
  4. Das Schweinesteak auf eine Platte legen und mit Meersalz bestreuen. Sollten noch Säfte auf dem Schneidebrett sein, können Sie diese auf das Fleisch träufeln. 
  5. Die gewürzte Maismischung auf das Fleisch geben und mit Limettenspalten an der Seite servieren.

Für einen verbesserten Geschmack können Sie das Schweinefleisch auch vorher würzen und 1 Tag beiseite stellen, damit das Fleisch die Gewürze einweichen kann. 

7 Getränke für ein authentisches kroatisches Erlebnis

Restaurant Opatja Grill: 7 Drinks to have für ein authentisches kroatisches Erlebnis

Kroatien hat eine der schönsten Kulturen der Welt. Mit ihren urigen, an der Bucht gelegenen Städten, bunten Infrastrukturen und dem Schwerpunkt dieses Artikels, großartigen Getränken, muss seine Größe mit eigenen Augen erlebt werden.

Wenn Sie es sich jedoch noch nicht leisten können, dorthin zu gehen, können Sie durch uns hier im Restauarant Opatja Grill die schöne Ess- und Trinkkultur probieren. Unsere Köche und Winzer haben die kroatische Küche umfassend studiert, um Ihnen ein authentisches Erlebnis zu bieten. 

Hier sind die Top-7-Getränke, die Sie haben sollten, um die exotischen und aufregenden Aromen der kroatischen Kultur zu probieren:

Granatapfel-Zitronen-Raki-Cocktail

Kräftig, spritzig und saftig, der Granatapfel-Zitronen-Raki-Cocktail ist ein Getränk aus einigen der sauersten Früchte und Säfte.

Zutaten:

  • 2 Unzen Raki Schnaps
  • 2 Unzen Granatapfelsaft 
  • 1 Tasse Eiswürfel
  • Minzeblätter 
  • 1 Tasse Zitronenlimonade
  • 1 ZitroneScheiben geschnitten

Kuhano Vino (weiß)

Süße und pfeffrig, Kuhano Vino ist ein smokey Wein aus verschiedenen Gewürzen und Süßstoffen hergestellt.

Zutaten:

  • 1 Flasche Weißwein
  • 200 ml Wasser
  • 2 Stangen Zimt
  • ½ TL Gewürznelke
  • 8 Schoten Kardamom
  • 1 Stück Ingwer 
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Honig

The Crocktail Würzig

und süß, der Crocktail ist ein leichtes und zuckerhaltiges Getränk aus Fruchtsäften und Schnaps.

Zutaten:

  • Zitronensaft
  • 1 Orange
  • 1025 g Kirschsaft
  • g50 g Maraschino-Kirschlikör

Kloster

Fruchtig, saftig und sauer ist Kloster ein kräftiges und erfrischendes Getränk aus verschiedenen Früchten, Gemüse und Säften. 

Zutaten: 

  • 3 frische Basilikumblätter
  • 1 1/2 Unzen Maraska Slivovitz
  • 1/2 Unze Limettensaft, frisch gepresst
  • 1/2 Unze
  • 1 Teelöffel Pflaumenkonfitüre
  • HonigsirupGarnitur: Basilikumblatt
  • Garnitur: Peychaud’s Bitterspritzig

Rakija

Rakija istund stark, ein beliebtes Getränk bekannt für seine schweren Aromen und den leichten Geschmack von Gewürzen. Dieses Getränk wird aus Tonic und verschiedenen Gewürzen hergestellt. 

Zutaten:

  • Hugo
  • Mediterranean Gin Tonic
  • 50ml Gin (Hvar22)Thymianzweig 100ml
  • Ice
  • Ein Rosmarinzweig
  • Ein
  • Tonic Water
  • Rosa Pfefferkörner 
  • Zitronenscheiben

Kroatischer Moonshine

Saftig, süß und spritzig ist Croatian Moonshine ein reichhaltiges und aromatisches Getränk aus Früchten, Fruchtenzymen und Zucker. 

Zutaten: 

  • 20-35 Pfund rote und gelbe italienische Pflaumen 
  • 5 Pfund rote Tafeltrauben 
  • 5 Campden-Tabletten 
  • 5 Esslöffel Pectic EnzymeTraubentannin
  • 2 Teelöffel
  • 2,5 Teelöffel Hefenährstoff 
  • 4 Pfund Rohrzucker
  • 1 Päckchen Trockenweinhefe (Lalvin RC-212 Red Wine .) Hefe)

Serbischer heißer Brandy (Vruca Rakija)

Süß und fruchtig, ist serbischer heißer Brandy ein warmes und entspannendes Getränk aus Zucker und Brandy. 

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 1/2 Tassen Slivovitz 
  • 3 Tassen heißes Wasser

Bei der Anzahl der Getränke auf dieser Liste können wir definitiv sagen, dass Kroaten wissen, wie man eine gute Zeit hat. Mit unseren Getränken hoffen wir, Ihnen auch! Dies ist vorerst auf Wiedersehen und wir hoffen, Sie bald wieder zu sehen. Für weitere Informationen über kroatische Getränke und Küche können Sie regelmäßig unseren Blog hier im Restaurant Opatja Grill besuchen.

Verschiedene

Verschiedene

Verschiedene GrillmethodenMethoden des Grillens

Grillen ist eine der frühesten bekanntenund ist bis heute wegen seiner Fähigkeit, Speisen besonders schmackhaft zu machen, relevant und würzig. Anders als die meisten Leute denken, ist Grillen keine lineare Art des Garens mit nur einer Methode. Es verwendet verschiedene Techniken, die für alle Arten von Fleisch entwickelt wurden. Erfahren Sie, wie Sie der Meister des Grills werden und üben Sie diese Techniken in Ihrem Grillabend. 

Grillen mit direkter Hitze 

Diese Grillmethode wird erreicht, indem Ihr Grillgut direkt über der Hitzequelle auf den Grillrost gelegt wird. Es ist perfekt zum Grillen im Freien und funktioniert am besten mit Fleisch wie Hotdogs, Bratwürsten, Steaks, Burgern, Fisch und Schweinekoteletts. Für einen rauchigen Geschmack verwenden Sie Naturkohle. Vermeiden Sie die Verwendung von synthetischer Kohle, da sie dem Fleisch die natürlichen Aromen entzieht und viele Chemikalien enthält. 

Holzkohlegrill direkte Hitze

Wenn Sie eine gleichmäßige Hitzequelle in Ihrem Holzkohlegrill haben möchten, müssen Sie die Kohle in Ihrem Grill verteilen. Stellen Sie sicher, dass es sich nicht überlappt. Sobald die Kohlen brennen, legen Sie Ihr Fleisch auf den Grillrost und drehen Sie ihn um, bevor die Oberfläche Ihres Grillguts anbrennt. 

Gasgrill direkte Hitze 

Nutzen Sie alle Brenner Ihres Gasgrills, um einen gleichmäßigen Grillboden für Ihr Fleisch zu schaffen. Die Temperatur sollte nicht unter mittlerer Hitze liegen. Kontrollieren Sie außerdem von Zeit zu Zeit Ihr Essen. Es braucht nur eine kurze Grillzeit, besonders wenn Sie die Hitze auf die höchste Stufe stellen. 

Grillen mit indirekter Hitze 

Grillen mit indirekter Hitze ist eine Methode, bei der in der Nähe der Hitzequelle gegart wird, aber nicht direkt darauf, im Gegensatz zur direkten Hitzemethode. Die Fleischsorten, die gut für diese Art des Grillens geeignet sind, sind Roastbeef, Schweinebraten, ganze Pute und ganzes Hühnchen. 

Indirekte Hitze des Holzkohlegrills 

Wenn Sie die indirekte Hitzemethode auf Ihrem Holzkohlegrill verwenden möchten, schieben Sie am besten alle Kohlen auf eine Seite Ihres Grills und stellen Sie eine Pfanne daneben. Lassen Sie die Holzkohle brennen und garen Sie Ihr Fleisch direkt über der Pfanne neben dem Holzkohlehaufen. Geben Sie ihm unbedingt Zeit zum Garen, da diese Garmethode normalerweise einige Zeit in Anspruch nimmt. Sie können das Fleisch auch während des Garens abdecken, damit es schneller gart.

Gasgrill indirekte Hitze 

Wenn Sie Ihr Fleisch erfolgreich mit der indirekten Hitzemethode grillen möchten, müssen Sie es zuerst mit indirekter Hitze anbraten, um das Garen zu erleichtern. Schalten Sie danach einige Ihrer Brenner ein und lassen Sie einen ausgeschaltet. Stellen Sie die Hitze für einen der offenen Brenner auf die höchste Stufe und lassen Sie die anderen beiden auf niedriger Stufe. Legen Sie das Fleisch auf den Brenner und lassen Sie es dort ruhen, bis es gar ist. 

Kroatische Desserts, die manprobieren muss

Kroatische Desserts, die manprobieren muss

Restaurant Opatija Grill: Kroatische Desserts, die man unbedingt probieren muss

Kroatien ist nicht nur ein Land voller wunderschöner Landschaften, sondern hat auch eine Fülle von Leckereien für Sie zu genießen. Desserts können jede Mahlzeit aufgrund ihres süßen Geschmacks, der Ihre Stimmung verbessert, angenehmer machen. Entdecken Sie köstliche und köstliche Speisen hier im Restaurant Opatija Grill. Wir haben viele Optionen für Sie zur Auswahl. Hier sind einige der besten kroatischen Desserts, die Sie probieren sollten:

Kroatischer

Kirschstrudel Der kroatische Kirschstrudel ist ein köstlicher Genuss mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen Innenseite. Es ist ein vielseitiger Genuss, der mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Käse gefüllt werden kann. Mit seiner Herbheit und seinem Kirschgeschmack können Sie den Zuckerschub bei jedem Bissen dieses kroatischen Desserts spüren. Fühlen Sie sich erfrischt, wenn Sie es bei warmem Wetter versuchen.

Madjarica

Obwohl Madjarica wörtlich ungarisches Mädchen bedeutet, ist es ein Schokoladenkuchen, der ein kroatisches Grundgebäck ist. Abgesehen von seinem eindeutigen Namen hat es keine direkte Verbindung zu Ungarn. Dies wird oft bei großen Festen wie Hochzeiten, Jubiläen und anderen besonderen Anlässen serviert. Die Kombination aus göttlichen Krümelblättern und Schokoladenbuttercreme ist ein unwiderstehlicher Genuss für jeden, besonders für Kinder.

Fritule

Fritule sind Mini-Donuts, die ihren Ursprung in Venedig haben, aber schließlich in Kroatien adoptiert wurden. Es gibt verschiedene Variationen, einige mit Hefeteig, andere mit einem dickeren Teig. Erwarten Sie, dass Ihr Magen mit seinem nach Zitrusfrüchten gewürzten Geruch vor Aufregung knurrt, wenn Sie einen Hauch von diesem Genuss nehmen. Für eine zusätzliche Note können Sie Äpfel oder Rosinen in das Dessert geben. In der Zwischenzeit ist der letzte Kick Alkohol Ihrer Wahl wie Rum, Rosenlikör oder Grappa.

Breskvice

Breskvice sind kroatische pfirsichförmige Kekse, die häufig zu Weihnachten verwendet werden. Mit seinem niedlichen Aussehen kann man nicht anders, als sie anzustarren und jeden Bissen zu genießen. Sie haben einen butterartigen Geschmack und eine reichhaltige Schokoladenfüllung, die leicht im Mund zergeht. Obwohl es als Geschenk verwendet werden kann, können Sie dieses Dessert auch mit Ihrer Familie im Restaurant Opatija Grill genießen.

Paprenjak

Mehrere kroatische Desserts sind großartige Fusionen mit verschiedenen Einflüssen, aber Paprenjak ist eine Ausnahme. Es ist ein besonderer Genuss, der vor Ort von vielen Kroaten und Touristen gleichermaßen hergestellt und geliebt wird. Die Inspiration für diese pfeffrigen Kekse geht auf einen Roman mit dem Titel Goldschmiedeschatz aus dem Jahr 1871 zurück. Es ist ein unvergleichliches Erlebnis, den Paprenjak zu probieren, der mit verschiedenen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer gefüllt ist. Dies ist eines der besten Desserts zum Gedenken an wichtige Anlässe wie Weihnachten.

Speisen Sie im Restaurant Opatija Grill Das

Restaurant Opatija Grill ist ein Familienunternehmen, das bereits seit zwei Generationen besteht. Wir sind stolz auf unsere große Auswahl an kroatischen Gerichten und eine großartige Tour durch unser Weinsortiment. Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und Tradition Kroatiens, indem Sie uns besuchen. Erfahren Sie mehr über uns, indem Sie auf unserer Website nach allen Details suchen.

Restaurant Opatija Grill: Dinge, die vor der Eröffnung eines Restaurants zu beachten sind

Restaurant Opatija Grill: Dinge, die vor der Eröffnung eines Restaurants zu beachten sind

Starten eines Restaurants umfasst das Planen, Treffen finanzieller Entscheidungen, und Abschluss einer Reihe von rechtlichen Aktivitäten. Dieser Leitfaden zeigt Ihnen Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie ein Restaurant eröffnen, um häufige Fehler zu vermeiden und in der Restaurantbranche erfolgreich zu sein. 

  1. Marktforschung durchführen

Marktforschung kann Ihnen sagen, ob Sie die Möglichkeit haben, Ihre Idee in ein erfolgreiches Restaurant zu verwandeln. Auf diese Weise können Sie Informationen über potenzielle Kunden und Unternehmen sammeln, die bereits in der Region tätig sind. Sie können diese Informationen verwenden, um einen wettbewerbsorientierten Ansatz für Ihr Unternehmen anzuwenden.

  1. Wählen Sie ein Thema oder ein Konzept 

Wenn Sie schon als Kind davon geträumt haben, ein Restaurant zu eröffnen, haben Sie sich wahrscheinlich schon Gedanken über das Thema oder Konzept gemacht. Sie können auch Ihre Familie und Freunde um Hilfe bitten oder einfach einen Fachmann konsultieren. 

Das Konzept umfasst die Auswahl des perfekten Restaurantnamens, die Erstellung eines Themas und eines Innendesigns sowie sogar das Logo Ihres Restaurants. Sie möchten einen Namen, der Ihre Marke widerspiegelt und das allgemeine Publikum erfasst. 

Die Auswahl eines Konzepts kann schwierig sein, ist aber aufgrund der unendlichen Möglichkeiten auch ein aufregender Prozess. Es ermöglicht Unternehmern auch, ihrer Fantasie von der Speisekarte bis ins Innere des genannten Restaurants freien Lauf zu lassen. 

  1. Schreiben Sie einen Geschäftsplan

Ihr Geschäftsplan gilt als Grundlage Ihres Geschäfts. Es ist eine organisierte Struktur, die Ihnen hilft, Ihr Restaurant im richtigen Tempo und innerhalb Ihres Budgets zu führen und auszubauen. Dieser Geschäftsplan kann als Instrument verwendet werden, um Kunden davon zu überzeugen, in Ihr Restaurant zu investieren oder mit anderen Unternehmen zusammenzuarbeiten.

  1. Finanzierung Ihres Restaurants

Für die Erstellung eines Geschäftsplans benötigen Sie ein Budget für Ihr Unternehmen. Dies bedeutet, dass Sie herausfinden müssen, wie viel Geld Sie benötigen, um Ihr Restaurant von der Einreichung von Lizenzen und Registrierungen bis hin zu Ausgaben für Einrichtungen und Zubehör zu starten. 

Wenn Sie nicht genug Geld haben, um anzufangen, können Sie entweder Geld von Investoren beschaffen oder Geld von der Bank leihen, um Ihren Traum von der Gründung eines eigenen Restaurantgeschäfts zu verwirklichen. 

  1. Registrieren Sie Ihr Restaurant

Nachdem Sie alle oben genannten Schritte ausgeführt haben, ist es jetzt an der Zeit, mit dem Papierkram zu beginnen. Sie sollten Ihr Restaurant registrieren, um es legal zu machen und Ihre Marke zu schützen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie mehrere lokale Genehmigungen und Lizenzen erhalten, um mögliche Probleme in naher Zukunft zu vermeiden. 

  1. Hire die richtigen Mitarbeiter

Hdas richtige Personal Iring ist nicht nur wichtigIhr Unternehmen beiGründungsondern auch darin in Betriebhalten. Kompetente und vertrauenswürdige Mitarbeiter sind ein wichtiges Instrument für den Erfolg Ihres Unternehmens. 

Es reicht jedoch nicht aus, Leute einzustellen, die Ihre Gebote im Geschäft abgeben. Sie sollten sich auch um sie kümmern, damit sie bei der Arbeit immer motiviert sind. 

Um sicherzustellen, dass Ihre Mitarbeiter gute und professionelle Leistungen erbringen, sollten Sie von Anfang an ein hervorragendes Arbeitskulturumfeld schaffen. Denken Sie über die Leistungen an Arbeitnehmer, das Schulungsprogramm und die Anreize nach.

Restaurant Opatija Grill: Kroatische Gerichte, die man unbedingt probieren muss!

Restaurant Opatija Grill: Kroatische Gerichte, die man unbedingt probieren muss!

Die kroatische Küche hat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die von verschiedenen Regionen und Ländern auf der ganzen Welt beeinflusst werden. Es ist in der kulinarischen Welt wegen der gesunden, aber göttlich schmeckenden Gerichte beliebt, die die kroatische Küche zu bieten hat. 

Es mag für Anfänger einschüchternd sein, auszuwählen, welche Lebensmittel auf der Speisekarte probiert werden sollen. Deshalb haben wir die besten Gerichte zusammengestellt, um Sie in der kroatischen Küche willkommen zu heißen!Sie einen Blick auf unsere Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen:

  • Schwarzes Risotto

WerfenWir beginnen diese Liste stark mit einem schmackhaften Gericht wie dem schwarzen Risotto. Das Besondere an diesem Gericht ist der schwarze Reis, der durch Kochen des Reises mit Tintenfischtinte erzielt wird. 

Die Tinte verleiht dem Reis nicht nur eine dunkle Farbe, sondern verleiht ihm auch einen intensiven Geschmack nach Meeresfrüchten. Um diesem Reisgericht Geschmack zu verleihen, haben wir Olivenöl, Knoblauch, Rotwein und ganzen gegrillten Tintenfisch hinzugefügt. 

  • Boskarin 

Boskarin ist ein Gericht aus dem zarten Fleisch des weißgrauen, langhörnigen istrischen Ochsen. Das zarte Fleisch mit seinem reichen Geschmack gilt als eine der besten Delikatessen in Kroatien. 

Es kann auf verschiedene Arten serviert werden, einschließlich Steak, Salami und Boskarin-Schwanzsuppe. Es gibt sogar Restaurants, die rohes Boskarin servieren, das in verschiedene Saucen getaucht und mit verschiedenen Gewürzen bestreut ist. 

  • Brodetto 

Brodettop ist als Fischereintopf bekannt, da es hauptsächlich aus Meeresfrüchten besteht. Es ist ein Gericht, das in der italienischen Region Marken bekannt geworden ist und oft am offenen Feuer gekocht und direkt vom Boot aus gefangen wird. 

Dieses Gericht wird mit reichlich Essig zubereitet, um den Eintopf für ein paar Tage aufzubewahren. Um dem Gericht etwas mehr Geschmack zu verleihen, wird Tomatensauce über die Zutaten gegossen. 

  • Buzara 

Buzara ist ein köstliches Fischgericht aus Weinbrühe und Muscheln, gewürzt mit Semmelbröseln und Knoblauch. Um dem Gericht einen Hauch von Geschmack zu verleihen, haben wir ein paar Gewürze zusammen mit roten Chilischoten hinzugefügt. 

  • Istrischer Schinken

Istrischer Schinken wird aus dem gleichen köstlich zarten Fleisch von Boskarinochsen hergestellt. Es ist eine Platte mit verschiedenen kroatischen Gerichten wie sonnengetrocknetem Schinken, gewürzt mit Gartengewürzen. Darüber hinaus enthält es Käse, Baguette, Ingwer und Oliven, sodass Sie ein schmackhaftes Sandwich mit einzigartigen kroatischen Aromen zubereiten können! 

  • Gegrillter Adria-Tintenfisch 

Gegrillter Adria-Tintenfisch ist ein einfaches Grillgericht aus frisch gefangenen Adria-Tintenfischen, winzigen Tintenfischen, die mit Kräutern und Gewürzen gefüllt und auf einem Holzkohlegrill gebacken werden, um dem Tintenfisch einen köstlichen Rauchgeschmack zu verleihen. 

  • Hausgemachte Fuzi mit weißen Trüffeln

Fuzi ist eine lokale Pasta, die wie in Olivenöl, Knoblauch, Oregano und verschiedenen anderen Gewürzen gekochte Papierblätter geformt ist und einen leicht saccharinen Geschmack verleiht. Der Star dieses Gerichts sind jedoch die weißen Trüffel, die im Vergleich zu schwarzen Trüffeln einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma haben.

Die vier Grund Grilling Methoden

Die vier Grund Grilling Methoden

Die vier grundlegenden Grillmethoden Das

Grillen ist eine der grundlegendsten Kochmethoden der Welt. Es wird hauptsächlich von Familien praktiziert, die ein Picknick im Freien genießen möchten, oder von einer Gruppe von Freunden, die während des Campings eine schnelle Mahlzeit zubereiten. Es ist eine weitgehend beliebte Methode, die sogar bei Gourmet-Enthusiasten Anklang fand, die ihre Mahlzeit aus dem Opatija Grill-Menü auswählten. Hier sind die vier grundlegenden Grillmethoden:

  1. Direktes Grillen mit Wärme

Dies ist die Methode, die den Menschen in den Sinn kommt, wenn jemand das Grillen erwähnt. Dabei wird das Fleisch heißer Kohle oder Flammen ausgesetzt. Stellen Sie einen Rost auf ein Bett aus feurigen Kohlen oder Holz. Eine andere Methode besteht darin, das Fleisch aufzuspießen und die Zutaten einfach über den Flammen zu schweben. 

Dies ist ideal für flache Speisen, die zum gleichmäßigen Kochen umgedreht werden können. Das Feuer neigt bei dieser Methode dazu, stark zu sein, so dass es immer Brandspuren vom Rost hinterlässt oder die Oberfläche eines Fleischstücks direkt verbrennt. Es ist perfekt für Kebabs, Steaks und Hamburger.

  1. Indirektes Grillen Beim 

indirekten Grillen wird das Feuer nur auf einer Seite des Grills gehalten, während das Fleisch von seiner Umgebungstemperatur gekocht wird. Es ist eine Methode des langsamen Kochens, die die Oberfläche des Fleisches nicht anbrennt. Es ist ähnlich wie im Ofen zu backen. Wenn Sie extrem öliges Fleisch wie ein ganzes Huhn kochen, befindet sich häufig eine Auffangwanne direkt am Boden des Rosts. 

  1. Rotisserie Grillen Bei

Rotisserie wird das Fleisch aufgespießt und über die Flammen gedreht. Im Gegensatz zum indirekten Grillen kann die Wärme direkt von unten kommen. Es wird jedoch technisch als Braten betrachtet, nicht als Grillen. 

Die Hitze ist gering und die Drehbewegung wird ausgeführt, um das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig zu kochen. Das Tolle an seiner Methode ist, dass das Öl nicht direkt ins Feuer tropft, sodass keine Auffangwanne erforderlich ist. Durch Drehen zirkuliert das Öl das Fleisch von innen und außen.

  1. Rauchgrillen / Grill-Rauchen / Rauchen

Diese Methode beinhaltet drei Dinge: niedrige Temperatur, langsames Kochen und eine Abdeckung. Das Ziel dieser Methode ist es, das Fleisch mit den Aromen des Rauches zu marinieren, der aus speziellen Materialien stammt, die mit oder zu der Kohle hinzugefügt werden. Es kann auch die langsamste Methode zum Grillen auf dieser Liste sein, da es normalerweise 30 Minuten dauern kann, bis ein Gericht fertig ist. 

Variationen der Grillmethoden

Lebensmittel aus dem Opatija Grill-Menü werden nicht ausschließlich mit den oben genannten Methoden hergestellt. Es gibt viele Variationen dieser Techniken und sie beinhalten alle das Wechseln von Teilen der Ausrüstung. Die Wahrheit ist, dass beim Grillen nur drei Dinge zu beachten sind: die verwendeten Zutaten, die verfügbaren Materialien und das gewünschte Ergebnis. 

Kraftstoff kann alles brennbare sein. Kohle ist ideal, weil sie leicht zu regeln ist und lange hält. Holz brennt schnell, ist aber leicht zu löschen und eignet sich daher hervorragend zum direkten Grillen. Für Methoden, die nur wenig Reinigung erfordern, ist das Grillen des Ofens die beste Option.

Opatija Grill Desserts Menü für nach einer gegrillten Mahlzeit

Opatija Grill Desserts Menü für nach einer gegrillten Mahlzeit

Opatija Grill Desserts Menü für nach einer gegrillten Mahlzeit

Es gibt immer Platz für Desserts und Opatija Grill wird seinen Kunden nicht etwas Schönes vorenthalten, um den Gaumen zu reinigen. Die Auswahl variiert zwischen einem Stück Brownie oder einem Stück Kuchen. Es gibt ein Dessert für verschiedene Leute, das nur eines gemeinsam hat, und so werden sie sicher jeden zufrieden stellen.  

Die folgenden Elemente im Opatija Grill-Menü sind keineswegs ausgefallen. Sie werden ausgewählt, weil sie Spaß machen und einfach zu essen sind, sodass sie wirklich gut zu den Grillgerichten passen.

Gesalzener Karamell-Brownie

Beginnend mit dem beliebtesten wird der gesalzene Karamell-Brownie von allen Kunden geliebt, da sie sich des Glutens nicht bewusst sind. Dieses süße und salzige Stück Brownie kann den herzhaften Geschmack von gegrilltem Fleisch wirklich abschwächen. Andere bevorzugen Imbissbuden, weil sie leicht unterwegs gegessen werden können. 

Pekannusstorte

Die Pekannusstorte ist keine lokale Spezialität, wird aber von Grillliebhabern geliebt. Es kann mit einer Portion Weichkäse oder ohne kommen. Bitte beachten Sie, dass es aus Nüssen besteht. Vermeiden Sie es daher, wenn Sie Allergien haben. Wenn Sie empfindlich auf Gerüche reagieren, können Sie dies dem Server mitteilen, damit wir vorsichtig sein können, wenn wir es anderen Kunden anbieten.

Blaubeerkäsekuchen-Bissen

Die klassischen Käsekuchen-Scheiben mit Blaubeersirup werden durch lustige Bissen ersetzt. Es ist Käsekuchen mit frischen Blaubeeren im Kuchen. Darüber hinaus wird geriebener Käse für eine bessere Textur und Salzigkeit hinzugefügt, um die Süße bei jedem Bissen auszugleichen! 

Frische Obststücke, Stücke und Scheiben Der

Opatija Grill kann eine Schüssel mit frischen Früchten servieren. Sie können zwischen Pfirsichen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren und Kirschen wählen. Es kann auch ein Sortiment oder eine Kombination der oben genannten sein. Sie sind reif, gründlich gewaschen und werden zu Ihrem Vergnügen frisch serviert. Sie können auch als Vorspeise dienen. 

Vanille-Joghurt-Dip

Opatija Grill hat nur Vanille-Joghurt auf seiner Speisekarte. Es eignet sich sowohl als Dip als auch als Dessert. Sie können sie also jederzeit bestellen. Es ist einfach, ihnen Geschmack zu verleihen, da sie mit allen Beeren gemischt werden können! Bestellen Sie einfach eine Portion der gewünschten Frucht oder Beere, zerdrücken oder schneiden Sie sie und mischen Sie! Sie können das Personal bitten, es beim Servieren würzen zu lassen. Sie müssen nur eine Anfrage stellen! 

Guten Appetit!

Wie Sie Ihre Mahlzeit beenden möchten, liegt ganz in Ihrer Kontrolle. Sie können es schön mit einer gesunden Portion Joghurt beenden oder mit einem köstlichen Brownie abrunden. Es muss nicht einmal mit einem Dessert enden, denn das Opatija-Grillmenü ist voller wunderbarer Grillgerichte, die Sie nicht vergessen möchten!   

Opatija Grill: Private Veranstaltungen und Buchungen

Opatija Grill: Private Veranstaltungen und Buchungen

Opatija Grill: Private Veranstaltungen und Buchungen

Lust auf ein intimes Abendessen mit Ihrer Liebsten? Was ist mit einem funky Mittagessen beim Werfen von Bowlingkugeln? Lust auf einen herzhaften Brunch unter der leuchtend gelben Sonne? Holen Sie das Beste aus unseren großartigen Veranstaltungsorten für private Veranstaltungen heraus! Unser Opatija Grill-Menü lässt Sie nie aus den Optionen. 

Gäste, die wertvolle Momente mit ihren Freunden und ihrer Familie genießen möchten, können sich dafür entscheiden, sie bei uns zu etwas ganz Besonderem zu machen! Wir haben eine breite Palette von Dienstleistungen, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Egal zu welcher Tageszeit und zu welchem ​​Anlass, wir sorgen dafür, dass Sie immer wieder kommen, um mehr zu erfahren. 

Terrasse

Für private Veranstaltungen auf unserer Terrasse stellen Ihnen unsere Mitarbeiter ein spezielles Gedeck zur Verfügung, das der Stimmung Ihrer Wahl entspricht. Wir akzeptieren Veranstaltungen zum Brunch, Mittag- und Abendessen. Die Verfügbarkeit dieses Dienstes hängt von den Wetterbedingungen des gewünschten Datums ab. 

Der Open-Air-Veranstaltungsort eignet sich hervorragend für Brunchs oder frühmorgendliches Frühstück mit Freunden und Familie. Unsere Menüpunkte können à la carte oder als Buffet serviert werden. Lebensmittel sind vorab auszuwählen. Wenn Sie bestimmte Änderungen vornehmen möchten, teilen Sie dies bitte unseren Mitarbeitern so bald wie möglich mit. 

Clubraum

Gäste, die eine große Feier wünschen, können unseren Clubraum mit einer Sitzplatzkapazität von 50 Personen buchen. Dieser Veranstaltungsort ist perfekt für Bankette, Geburtstagsfeiern und mehr! Wir haben ein spezielles Buffet-Paket für Gäste, die unseren Catering-Service in Anspruch nehmen möchten. 

Unser Clubraum ist voll klimatisiert und mit Medien Werkzeugen wie Bildschirmen, Projektoren und Musik Lautsprechern ausgestattet. Wenn Sie möchten, dass wir einen Gastgeber vorbereiten, können bei der Buchung Besprechungen und zusätzliche Gebühren vereinbart werden. 

Bitte beachten Sie, dass unser Clubraum nur als Ganzes gebucht werden kann. Sobald Sie Ihren Platz bei uns bestätigt haben, sind die Gebühren inklusive unserer Catering-, Personal- und Dekor Vorbereitungen. Ausgelagerte Parteien werden nicht akzeptiert oder unterliegen einer Korkgebühr. 

Kegelbahn

Wenn Sie nach einer einzigartigen Art zu feiern suchen, bieten wir jetzt eine Kegelbahn an, um alle unsere Gäste zu unterhalten! Private Buchungen müssen im Voraus erfolgen, damit wir uns richtig auf den Anlass vorbereiten können. 

Sie können unsere Essensstände für die gesamte Dauer der Veranstaltung vermieten, wo wir Fingerfood und Getränke servieren. Wir bieten auch ein Buffet-Paket für ein besseres Spielerlebnis. Das Essen in den Gassen ist strengstens untersagt, da wir Tische und Stühle in der Nähe zur Verfügung stellen. 

Haustiere sind in keinem unserer Innenräume gestattet. Wenn Sie die Terrasse buchen, können Sie Ihre Haustiere an Ihrer Seite lassen. Buchungen können eine Woche vor dem gewünschten Veranstaltungstermin vorgenommen werden. Bitte informieren Sie unsere Mitarbeiter über die Menüpunkte, die Ihnen serviert werden sollen. 

Wie man das perfekte Steak auf dem Holzkohlegrill zubereitet

Wie man das perfekte Steak auf dem Holzkohlegrill zubereitet

Wie man das perfekte Steak auf dem Holzkohlegrill zubereitet

Kochen auf Holzkohle ist nicht einfach, und trotzdem machen wir es ständig! Auf der Speisekarte des Opatija Grills finden Sie die beste Auswahl der Stadt an Steaks vom Kohlegrill! Wir können Ihnen beibringen, wie man die richtige Dönigkeit des Steaks zwischen selten bis gut durchgebraten auf dem Kohlegrill erhält!

Vorbereitungen

Werkzeuge für die Aktivität

Es gibt nur ein paar Dinge, die Sie zum Grillplatz mitbringen müssen. Die ersten und offensichtlichsten Dinge, die Sie brauchen, sind Steak Platten, Holzkohle Beutel und den Grill. Zweitens brauchen Sie ein Fleischthermometer. Sie brauchen ein Thermometer mit einer langen Metallzarge mit einem scharfen Ende, das Sie durch das Fleisch stechen können. 

Der dritte Gegenstand, den Sie benötigen, ist eine Zange. Spatel werden auch häufig zum Grillen verwendet, aber die Zange gibt dem unerfahrenen Koch eine bessere Kontrolle über das Fleisch. Der vierte Gegenstand, den Sie benötigen, ist eine weitere Zange oder ein langer Stock, um das Feuer zu schüren oder die Kohlen anzulegen. Der fünfte wichtige Gegenstand ist eine kleine Menge Gas, um die Flamme zu entfachen. Schließlich brauchen Sie ein Gebläse, um die Flammen zu kontrollieren.

Zubereitung des Fleisches

Erstens darf das Fleisch vor dem Kochen nicht eingefroren werden! Wenn Sie das Steak direkt aus dem Gefrierschrank oder der Kühltruhe nehmen, lassen Sie es vor dem Marinieren 20 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen. Sie können die anderen Dinge vorbereiten, aber zünden Sie das Feuer auf dem Grill noch nicht an! Bereiten Sie einfach Ihren Arbeitsplatz vor, damit Sie wissen, wo alles ist. 

Wenn das Steak fertig ist, würzen Sie es mit Pfeffer und Salz und lassen es dann 15 Minuten ruhen, bevor Sie es kochen. Gewürztes Fleisch gart im Vergleich zu frischem Fleisch schneller und gleichmäßiger. Es steht Ihnen frei, mit anderen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Zum Marinieren des Fleisches sind Basilikum und Lorbeerblätter beliebt. Starten Sie die Flamme, während Sie darauf warten, dass die 15 Minuten vorbei sind.

Vorbereiten des Grills

Der erste Fehler, den man bei der Zubereitung des Grills macht, ist, die Hitze auf allen Seiten gleichmäßig zu machen. Lassen Sie ihn eine heiße Zone (die direkt über den glühenden Kohlen liegt) und eine mittlere Zone (heiße Teile ohne glühende Kohlen) haben. Dies kann durch Bewegen der Kohlen erreicht werden.

Kochen 

Legen Sie das Steak auf die heiße Zone. Wenn Sie mehr als ein Steak kochen möchten, machen Sie die heiße Zone breiter. Lassen Sie es vier Minuten ruhen, oder bis diese Seite vollständig angebraten ist. Legen Sie das Steak auf die mittlere Zone, wo Sie es ruhen lassen können, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Benutzen Sie das Fleischthermometer, um Ihren Fortschritt zu messen. Die Innentemperatur sollte innerhalb der folgenden Werte liegen:

  • Selten: 120 – 130°F oder 50 – 55°C
  • Mittel-Selten: 130 – 135°F oder 55 – 57°C
  • Medium: 140 – 150°F oder 60 – 65°C
  • Mittelmäßig gut: 155 – 165°F oder 68 – 74°C
  • Gut durchgebraten: etwa 170°F oder 77°C
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Cape Town, South Africa